Établissements CHR et inspections sanitaires en Vienne
En 30 jours glissants, le tissu CHR et alimentaire du département affiche 12 ouvertures et 11 fermetures administratives — le secteur de l'hébergement reste le plus actif. 243 contrôles sanitaires ont été menés, dont 0 ont débouché sur une mise en demeure.
Côté mouvements, la restauration rapide domine avec 5 créations sur 30 jours. Côté surveillance sanitaire, la restauration rapide cumule le plus d'inspections récentes. Le solde net du département (1 créations nettes) et un taux de contrôle de 56 pour 1 000 établissements (supérieur à la moyenne) dessinent un marché en expansion.
+12
30 derniers jours
+382 sur 12 mois
Solde net : +1
30 derniers jours
1 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 4361 établissements actifs, le département du 86 se classe 64e sur 106 départements. Solde net : +1 créations. Taux de contrôle : 56 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 64e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 63e / 106
- Solde net 30j
- +1
- Taux de contrôle
- 56 / 1 000
la Vienne associe viticulture et art de bouche, au sein de Nouvelle-Aquitaine : caves, bars à vins, restaurants de terroir et commerces alimentaires de qualité structurent un tissu CHR tourné vers l'œnotourisme et la gastronomie régionale. La filière viticole influence directement l'offre de restauration et les commerces spécialisés. en Vienne, l'hébergement, la restauration rapide et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
La surveillance sanitaire en Vienne touche particulièrement CHATELLERAULT, avec 1 inspections recensées sur 30 jours. Cette intensité de contrôle s'explique en partie par la densité commerciale et la fréquentation des zones urbaines du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | POITIERS | 1 809 | 6 | 116 | 0 |
| 2 | CHATELLERAULT | 497 | 1 | 38 | 1 |
| 3 | CHASSENEUIL-DU-POITOU | 256 | 0 | 10 | 1 |
| 4 | SAINT-BENOIT | 158 | 0 | 3 | 0 |
| 5 | MONTMORILLON | 124 | 0 | 7 | 0 |
| 6 | BUXEROLLES | 123 | 1 | 8 | 0 |
| 7 | LOUDUN | 121 | 0 | 5 | 0 |
| 8 | JAUNAY-MARIGNY | 114 | 0 | 4 | 0 |
| 9 | CHAUVIGNY | 112 | 0 | 8 | 0 |
| 10 | NEUVILLE DE POITOU | 92 | 0 | 7 | 1 |
Explorer par secteur d'activité
Côté hygiène alimentaire, la boulangerie-pâtisserie cumule le plus d'alertes sanitaires en Vienne (1établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessus permettent d'affiner la prospection par métier.
Hébergement
853 établissements
+2 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
634 établissements
+5 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
499 établissements
+1 ouvertures / −4 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
401 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
393 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
367 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
323 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Industrie agroalimentaire
211 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 4 inspections sur les 30 derniers jours, avec 0 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 9 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- SARL C.C.H.15 avr. 2026
boulangerie-patisserie · POITIERS (86)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Nouvelle-Aquitaine
Charente (16)
4 212 établ. · 10 ouv. sur 30j
Charente-Maritime (17)
11 252 établ. · 25 ouv. sur 30j
Corrèze (19)
3 251 établ. · 3 ouv. sur 30j
Creuse (23)
1 491 établ. · 4 ouv. sur 30j
Dordogne (24)
7 295 établ. · 15 ouv. sur 30j
Gironde (33)
25 326 établ. · 76 ouv. sur 30j
Landes (40)
7 086 établ. · 12 ouv. sur 30j
Lot-et-Garonne (47)
4 550 établ. · 8 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Vienne ?
4361 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Vienne, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Vienne ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 5 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Vienne ?
9 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Vienne ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont POITIERS, CHATELLERAULT, CHASSENEUIL-DU-POITOU. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.