Établissements CHR et inspections sanitaires en Haute-Savoie
Le département recense 40 nouvelles immatriculations et 30 radiations sur les 30 derniers jours, dominées par le secteur de l'hébergement. Parallèlement, 838 inspections sanitaires ont été effectuées, avec 3 mises en demeure prononcées.
Le dynamisme récent en Haute-Savoie est porté par le secteur de la restauration rapide (+13 ouvertures). Les mises en demeure (3 sur 30 jours) touchent surtout la boulangerie-pâtisserie (100 %). Avec 53 pour 1 000 établissements, le département se situe inférieur à la moyenne hexagonale.
+40
30 derniers jours
+1 578 sur 12 mois
Solde net : +10
30 derniers jours
52 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 15810 établissements actifs, le département du 74 se classe 12e sur 106 départements. Solde net : +10 créations. Taux de contrôle : 53 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 12e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 14e / 106
- Solde net 30j
- +10
- Taux de contrôle
- 53 / 1 000
la Haute-Savoie propose un tissu CHR de montagne et de vallée, au sein de Auvergne-Rhône-Alpes : restaurants de station, refuges, commerces alimentaires de villages et art de bouche de terroir. La restauration y est souvent liée au tourisme hivernal ou estival, aux produits locaux (fromages, charcuteries) et aux établissements de proximité des axes touristiques. en Haute-Savoie, l'hébergement, la restauration traditionnelle et la restauration rapide structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Le classement communal en Haute-Savoie met en évidence ANNECY (3 574 établissements), tandis que ANNECY mène les ouvertures récentes (+9 sur 30 jours). Les communes les plus peuplées en CHR concentrent l'essentiel des flux de création et d'inspection du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ANNECY | 3 574 | 9 | 248 | 10 |
| 2 | CHAMONIX MONT BLANC | 1 612 | 1 | 109 | 1 |
| 3 | MORZINE | 1 117 | 2 | 55 | 0 |
| 4 | THONON LES BAINS | 854 | 4 | 57 | 1 |
| 5 | ANNEMASSE | 807 | 3 | 68 | 1 |
| 6 | MEGEVE | 656 | 0 | 27 | 0 |
| 7 | LES GETS | 519 | 0 | 26 | 2 |
| 8 | SAINT GERVAIS LES BAINS | 496 | 1 | 36 | 3 |
| 9 | SALLANCHES | 448 | 1 | 25 | 3 |
| 10 | LE GRAND BORNAND | 445 | 0 | 15 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Les 8 secteurs CHR recensés en Haute-Savoie couvrent 14 483 établissements actifs. Dans ce département, le secteur de la restauration rapide affiche le plus d'ouvertures récentes, tandis que l'hébergement reste le segment le plus installé.
Hébergement
4 851 établissements
+9 ouvertures / −3 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
2 433 établissements
+4 ouvertures / −3 fermetures (30j)
21 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
2 099 établissements
+13 ouvertures / −4 fermetures (30j)
14 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
1 352 établissements
+2 ouvertures / −3 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
1 148 établissements
+2 ouvertures / −6 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Siège social
966 établissements
+0 ouvertures / −5 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
882 établissements
+5 ouvertures / −0 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
752 établissements
+4 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 21 inspections sur les 30 derniers jours, avec 21 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 44 inspections et 3 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- MYBJ30 juil. 2026
boulangerie-patisserie · ANNECY (74)
- MERVEILLES DE VALLEIRY28 juil. 2026
boulangerie-patisserie · VALLEIRY (74)
- LES FOURNILS DU MONT BLANC28 juil. 2026
boulangerie-patisserie · VALLEIRY (74)
- EHPAD VIVRE ENSEMBLE21 juil. 2026
hebergement-social · SAINT-PIERRE-EN-FAUCIGNY (74)
- LE RAMONEUR SAVOYARD20 juil. 2026
restauration-traditionnelle · ANNECY (74)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Auvergne-Rhône-Alpes
Ain (01)
6 909 établ. · 28 ouv. sur 30j
Allier (03)
3 824 établ. · 9 ouv. sur 30j
Ardèche (07)
5 401 établ. · 9 ouv. sur 30j
Cantal (15)
2 365 établ. · 7 ouv. sur 30j
Drôme (26)
7 645 établ. · 15 ouv. sur 30j
Isère (38)
14 933 établ. · 30 ouv. sur 30j
Loire (42)
8 178 établ. · 18 ouv. sur 30j
Haute-Loire (43)
3 122 établ. · 4 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Haute-Savoie ?
15810 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Haute-Savoie, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Haute-Savoie ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 13 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Haute-Savoie ?
44 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 3 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Haute-Savoie ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont ANNECY, CHAMONIX MONT BLANC, MORZINE. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.