Établissements CHR et inspections sanitaires dans les Pyrénées-Atlantiques
En 30 jours glissants, le tissu CHR et alimentaire du département affiche 37 ouvertures et 33 fermetures administratives — le secteur de l'hébergement reste le plus actif. 566 contrôles sanitaires ont été menés, dont 0 ont débouché sur une mise en demeure.
Côté mouvements, le traiteur et la restauration collective domine avec 15 créations sur 30 jours. Côté surveillance sanitaire, la restauration rapide cumule le plus d'inspections récentes. Le solde net du département (4 créations nettes) et un taux de contrôle de 54 pour 1 000 établissements (inférieur à la moyenne) dessinent un marché en expansion.
+37
30 derniers jours
+1 068 sur 12 mois
Solde net : +4
30 derniers jours
17 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 10557 établissements actifs, le département du 64 se classe 30e sur 106 départements. Solde net : +4 créations. Taux de contrôle : 54 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 30e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 18e / 106
- Solde net 30j
- +4
- Taux de contrôle
- 54 / 1 000
les Pyrénées-Atlantiques développe un tissu CHR fortement marqué par le littoral et la saisonnalité, au sein de Nouvelle-Aquitaine. Restauration balnéaire, bars et caves, poissonneries et commerces alimentaires de stations côtières côtoient l'art de bouche des centres-villes. L'activité estivale et le tourisme structurent une part importante de l'offre CHR locale. dans les Pyrénées-Atlantiques, l'hébergement, la restauration rapide et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
La surveillance sanitaire dans les Pyrénées-Atlantiques touche particulièrement BAYONNE, avec 1 inspections recensées sur 30 jours. Cette intensité de contrôle s'explique en partie par la densité commerciale et la fréquentation des zones urbaines du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | PAU | 2 027 | 8 | 127 | 0 |
| 2 | BAYONNE | 1 584 | 2 | 112 | 1 |
| 3 | ANGLET | 1 294 | 2 | 103 | 1 |
| 4 | BIARRITZ | 1 282 | 3 | 97 | 0 |
| 5 | SAINT-JEAN-DE-LUZ | 660 | 1 | 46 | 0 |
| 6 | HENDAYE | 403 | 0 | 28 | 0 |
| 7 | BIDART | 344 | 0 | 17 | 1 |
| 8 | OLORON SAINTE MARIE | 283 | 1 | 21 | 0 |
| 9 | URRUGNE | 244 | 0 | 18 | 0 |
| 10 | LONS | 237 | 0 | 13 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Côté hygiène alimentaire, la boulangerie-pâtisserie cumule le plus d'alertes sanitaires dans les Pyrénées-Atlantiques (7établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessus permettent d'affiner la prospection par métier.
Hébergement
1 829 établissements
+4 ouvertures / −3 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
1 607 établissements
+6 ouvertures / −8 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 535 établissements
+2 ouvertures / −8 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
1 125 établissements
+4 ouvertures / −4 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
1 033 établissements
+2 ouvertures / −3 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
774 établissements
+3 ouvertures / −3 fermetures (30j)
7 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
623 établissements
+15 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Siège social
466 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 2 inspections sur les 30 derniers jours, avec 4 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 5 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- 24 CHAUD3 juil. 2026
restauration-rapide · MOURENX (64)
- MAISON CONSTANTI30 juin 2026
boulangerie-patisserie · LANNE-EN-BARETOUS (64)
- LE PETIT ESCARGOT26 juin 2026
restauration-traditionnelle · SAINT-JEAN-DE-LUZ (64)
- MARISOL26 juin 2026
restauration-traditionnelle · ANGLET (64)
- A.B.C DU PAIN10 juin 2026
boulangerie-patisserie · LESCAR (64)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Nouvelle-Aquitaine
Charente (16)
4 212 établ. · 10 ouv. sur 30j
Charente-Maritime (17)
11 252 établ. · 25 ouv. sur 30j
Corrèze (19)
3 251 établ. · 3 ouv. sur 30j
Creuse (23)
1 491 établ. · 4 ouv. sur 30j
Dordogne (24)
7 295 établ. · 15 ouv. sur 30j
Gironde (33)
25 326 établ. · 76 ouv. sur 30j
Landes (40)
7 086 établ. · 12 ouv. sur 30j
Lot-et-Garonne (47)
4 550 établ. · 8 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans les Pyrénées-Atlantiques ?
10557 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans les Pyrénées-Atlantiques, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans les Pyrénées-Atlantiques ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur du traiteur et de la restauration collective affiche 15 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans les Pyrénées-Atlantiques ?
5 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans les Pyrénées-Atlantiques ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont PAU, BAYONNE, ANGLET. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.