Établissements CHR et inspections sanitaires dans la Meuse
En 30 jours glissants, le tissu CHR et alimentaire du département affiche 6 ouvertures et 3 fermetures administratives — le secteur de la restauration rapide reste le plus actif. 124 contrôles sanitaires ont été menés, dont 0 ont débouché sur une mise en demeure.
Côté mouvements, la restauration rapide domine avec 4 créations sur 30 jours. Côté surveillance sanitaire, la restauration traditionnelle cumule le plus d'inspections récentes. Le solde net du département (3 créations nettes) et un taux de contrôle de 75 pour 1 000 établissements (supérieur à la moyenne) dessinent un marché en expansion.
+6
30 derniers jours
+147 sur 12 mois
Solde net : +3
30 derniers jours
7 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 1648 établissements actifs, le département du 55 se classe 98e sur 106 départements. Solde net : +3 créations. Taux de contrôle : 75 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 98e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 82e / 106
- Solde net 30j
- +3
- Taux de contrôle
- 75 / 1 000
la Meuse repose sur un tissu CHR de proximité, au sein de Grand Est : boulangeries-pâtisseries artisanales, boucheries-charcuteries, restaurants de village et commerces alimentaires de centre-bourg. Le département valorise l'art de bouche local, les circuits courts et une restauration ancrée dans les traditions culinaires régionales. dans la Meuse, la restauration rapide, la restauration traditionnelle et l'hébergement structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
La surveillance sanitaire dans la Meuse touche particulièrement VERDUN, avec 1 inspections recensées sur 30 jours. Cette intensité de contrôle s'explique en partie par la densité commerciale et la fréquentation des zones urbaines du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | VERDUN | 382 | 0 | 29 | 1 |
| 2 | BAR LE DUC | 340 | 1 | 10 | 0 |
| 3 | COMMERCY | 122 | 0 | 4 | 0 |
| 4 | SAINT-MIHIEL | 78 | 0 | 4 | 0 |
| 5 | LIGNY EN BARROIS | 76 | 0 | 5 | 0 |
| 6 | THIERVILLE-SUR-MEUSE | 63 | 1 | 3 | 0 |
| 7 | STENAY | 59 | 0 | 2 | 0 |
| 8 | ETAIN | 53 | 1 | 4 | 0 |
| 9 | REVIGNY SUR ORNAIN | 48 | 0 | 0 | 0 |
| 10 | VAUCOULEURS | 37 | 0 | 3 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Côté hygiène alimentaire, la restauration traditionnelle cumule le plus d'alertes sanitaires dans la Meuse (2établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessus permettent d'affiner la prospection par métier.
Restauration rapide
256 établissements
+4 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
226 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Hébergement
217 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
176 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
172 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
159 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Industrie agroalimentaire
107 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
72 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 1 inspections sur les 30 derniers jours, avec 2 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 3 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- LES MARMOTTES7 juil. 2026
hebergement · STENAY (55)
- PATRICK NORBERT RENAUD9 juin 2026
boulangerie-patisserie · VERDUN (55)
- ANGELIQUE COLLIGNON19 mars 2026
restauration-traditionnelle · BUZY-DARMONT (55)
- SEREIVAN5 mars 2026
boulangerie-patisserie · SAINT-MIHIEL (55)
- HONG SHUN22 sept. 2025
restauration-traditionnelle · BAR-LE-DUC (55)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Grand Est
Ardennes (08)
2 560 établ. · 7 ouv. sur 30j
Aube (10)
3 569 établ. · 4 ouv. sur 30j
Marne (51)
6 652 établ. · 10 ouv. sur 30j
Haute-Marne (52)
1 617 établ. · 3 ouv. sur 30j
Meurthe-et-Moselle (54)
6 215 établ. · 8 ouv. sur 30j
Moselle (57)
9 955 établ. · 16 ouv. sur 30j
Bas-Rhin (67)
13 514 établ. · 23 ouv. sur 30j
Haut-Rhin (68)
8 791 établ. · 16 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans la Meuse ?
1648 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans la Meuse, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans la Meuse ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 4 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans la Meuse ?
3 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans la Meuse ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont VERDUN, BAR LE DUC, COMMERCY. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.