Établissements CHR et inspections sanitaires dans le Haut-Rhin
En 30 jours glissants, le tissu CHR et alimentaire du département affiche 16 ouvertures et 10 fermetures administratives — le secteur de la restauration traditionnelle reste le plus actif. 422 contrôles sanitaires ont été menés, dont 1 ont débouché sur une mise en demeure.
Côté mouvements, les supermarchés et épiceries domine avec 7 créations sur 30 jours. Côté surveillance sanitaire, la restauration traditionnelle cumule le plus d'inspections récentes. Le solde net du département (6 créations nettes) et un taux de contrôle de 48 pour 1 000 établissements (inférieur à la moyenne) dessinent un marché en expansion.
+16
30 derniers jours
+708 sur 12 mois
Solde net : +6
30 derniers jours
26 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 8791 établissements actifs, le département du 68 se classe 37e sur 106 départements. Solde net : +6 créations. Taux de contrôle : 48 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 37e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 49e / 106
- Solde net 30j
- +6
- Taux de contrôle
- 48 / 1 000
le Haut-Rhin associe viticulture et art de bouche, au sein de Grand Est : caves, bars à vins, restaurants de terroir et commerces alimentaires de qualité structurent un tissu CHR tourné vers l'œnotourisme et la gastronomie régionale. La filière viticole influence directement l'offre de restauration et les commerces spécialisés. dans le Haut-Rhin, la restauration traditionnelle, les supermarchés et épiceries et la restauration rapide structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
La surveillance sanitaire dans le Haut-Rhin touche particulièrement MULHOUSE, avec 4 inspections recensées sur 30 jours. Cette intensité de contrôle s'explique en partie par la densité commerciale et la fréquentation des zones urbaines du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | MULHOUSE | 2 212 | 6 | 165 | 4 |
| 2 | COLMAR | 1 669 | 4 | 91 | 0 |
| 3 | SAINT-LOUIS | 328 | 0 | 17 | 0 |
| 4 | GUEBWILLER | 246 | 0 | 15 | 0 |
| 5 | ILLZACH | 244 | 0 | 15 | 0 |
| 6 | WITTENHEIM | 220 | 1 | 17 | 0 |
| 7 | KAYSERSBERG VIGNOBLE | 198 | 0 | 14 | 0 |
| 8 | KINGERSHEIM | 179 | 0 | 9 | 0 |
| 9 | CERNAY | 178 | 0 | 6 | 1 |
| 10 | RIXHEIM | 177 | 0 | 12 | 1 |
Explorer par secteur d'activité
Côté hygiène alimentaire, la restauration traditionnelle cumule le plus d'alertes sanitaires dans le Haut-Rhin (12établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessus permettent d'affiner la prospection par métier.
Restauration traditionnelle
1 535 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
12 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
1 449 établissements
+7 ouvertures / −2 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
1 354 établissements
+4 ouvertures / −0 fermetures (30j)
6 alertes sanitaires en cours
Hébergement
1 175 établissements
+2 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
859 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
699 établissements
+0 ouvertures / −3 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
494 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
288 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 3 inspections sur les 30 derniers jours, avec 12 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 8 inspections et 1 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- BERFO30 juil. 2026
restauration-rapide · MULHOUSE (68)
- BALLKANGROUP VIZIONI I.D.15 juil. 2026
supermarches-epiceries · PFETTERHOUSE (68)
- SARL MARBACH3 juil. 2026
restauration-traditionnelle · SAINTE-MARIE-AUX-MINES (68)
- O'CP6815 juin 2026
restauration-rapide · MULHOUSE (68)
- AUBERGE DU CHENE4 juin 2026
restauration-traditionnelle · RUELISHEIM (68)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Grand Est
Ardennes (08)
2 560 établ. · 7 ouv. sur 30j
Aube (10)
3 569 établ. · 4 ouv. sur 30j
Marne (51)
6 652 établ. · 10 ouv. sur 30j
Haute-Marne (52)
1 617 établ. · 3 ouv. sur 30j
Meurthe-et-Moselle (54)
6 215 établ. · 8 ouv. sur 30j
Meuse (55)
1 648 établ. · 6 ouv. sur 30j
Moselle (57)
9 955 établ. · 16 ouv. sur 30j
Bas-Rhin (67)
13 514 établ. · 23 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans le Haut-Rhin ?
8791 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans le Haut-Rhin, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans le Haut-Rhin ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur des supermarchés et épiceries affiche 7 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans le Haut-Rhin ?
8 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 1 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans le Haut-Rhin ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont MULHOUSE, COLMAR, SAINT-LOUIS. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.