Établissements CHR et inspections sanitaires en Aveyron
Le département recense 6 nouvelles immatriculations et 0 radiations sur les 30 derniers jours, dominées par le secteur de l'hébergement. Parallèlement, 248 inspections sanitaires ont été effectuées, avec 0 mises en demeure prononcées.
Le dynamisme récent en Aveyron est porté par le secteur de l'hébergement (+1 ouvertures). Avec 58 pour 1 000 établissements, le département se situe supérieur à la moyenne hexagonale.
+6
30 derniers jours
+344 sur 12 mois
Solde net : +6
30 derniers jours
16 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 4313 établissements actifs, le département du 12 se classe 65e sur 106 départements. Solde net : +6 créations. Taux de contrôle : 58 pour 1 000 établissements (moyenne : 54).
- Rang — établissements
- 65e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 80e / 106
- Solde net 30j
- +6
- Taux de contrôle
- 58 / 1 000
l'Aveyron repose sur un tissu CHR de proximité, au sein de Occitanie : boulangeries-pâtisseries artisanales, boucheries-charcuteries, restaurants de village et commerces alimentaires de centre-bourg. Le département valorise l'art de bouche local, les circuits courts et une restauration ancrée dans les traditions culinaires régionales. en Aveyron, l'hébergement, la restauration traditionnelle et la restauration rapide structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Le classement communal en Aveyron met en évidence RODEZ (714 établissements), tandis que RODEZ mène les ouvertures récentes (+1 sur 30 jours). Les communes les plus peuplées en CHR concentrent l'essentiel des flux de création et d'inspection du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | RODEZ | 714 | 1 | 37 | 0 |
| 2 | MILLAU | 509 | 1 | 39 | 0 |
| 3 | VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE | 252 | 1 | 13 | 1 |
| 4 | ONET LE CHATEAU | 206 | 1 | 10 | 0 |
| 5 | SAINT-AFFRIQUE | 169 | 0 | 2 | 0 |
| 6 | ESPALION | 129 | 0 | 8 | 0 |
| 7 | DECAZEVILLE | 116 | 0 | 9 | 0 |
| 8 | SEVERAC D AVEYRON | 89 | 0 | 5 | 0 |
| 9 | LUC-LA-PRIMAUBE | 83 | 0 | 5 | 0 |
| 10 | LAGUIOLE | 79 | 0 | 1 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Les 8 secteurs CHR recensés en Aveyron couvrent 3 589 établissements actifs. Dans ce département, le secteur de l'hébergement affiche le plus d'ouvertures récentes, tandis que l'hébergement reste le segment le plus installé.
Hébergement
937 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
561 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
453 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
431 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
367 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
357 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
280 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Industrie agroalimentaire
203 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 2 inspections sur les 30 derniers jours, avec 1 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 4 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- GERARD LACROIX3 juil. 2026
boucherie-charcuterie · RIEUPEYROUX (12)
- PALENCO1 juil. 2026
restauration-traditionnelle · VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE (12)
- SOCIETE AFFINAGE-CONDITIONNEMENT24 juin 2026
laiterie-fromagerie · ROQUEFORT-SUR-SOULZON (12)
- DANIEL IZARD23 juin 2026
boulangerie-patisserie · LIVINHAC-LE-HAUT (12)
- ACEVIA18 juin 2026
boucherie-charcuterie · COUPIAC (12)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Occitanie
Ariège (09)
2 428 établ. · 5 ouv. sur 30j
Aude (11)
6 890 établ. · 20 ouv. sur 30j
Gard (30)
11 594 établ. · 35 ouv. sur 30j
Haute-Garonne (31)
17 077 établ. · 38 ouv. sur 30j
Gers (32)
3 190 établ. · 4 ouv. sur 30j
Hérault (34)
22 077 établ. · 46 ouv. sur 30j
Lot (46)
3 321 établ. · 6 ouv. sur 30j
Lozère (48)
1 659 établ. · 2 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Aveyron ?
4313 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Aveyron, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Aveyron ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de l'hébergement affiche 1 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Aveyron ?
4 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Aveyron ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont RODEZ, MILLAU, VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.