Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur de la restauration traditionnelle dans la Manche
Sur le dernier mois, le secteur de la restauration traditionnelle dans la Manche compte 706 établissements actifs avec 1 créations et 3cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 10 inspections et 3 mises en demeure.
En France, dans la Manche, la restauration traditionnelle occupe la 3e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur de la restauration traditionnelle y représente 12 % du parc local, tandis que le département pèse 1 % du parc national du secteur (58e rang départemental).
+1
30 derniers jours
+35 sur 12 mois
Solde net : -2
30 derniers jours
8 sur 12 mois
La restauration traditionnelle dans la Manche combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, la Manche développe un tissu CHR fortement marqué par le littoral et la saisonnalité, au sein de Normandie. Le secteur s'exprime à travers des établissements de quartier, des tables de terroir et une restauration tournée vers la clientèle locale comme touristique. la restauration traditionnelle structure l'offre chr de proximité en france : brasseries de quartier, bistrots, tables gastronomiques et restaurants de terroir forment un tissu très hétérogène.
Positionnement relatif
En France, le secteur de la restauration traditionnelle dans la Manche compte 706 établissements actifs, soit 12 % du parc CHR du département (3e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 1 % du parc dans le secteur de la restauration traditionnelle (58e rang sur 105 départements). Solde net sur 30 jours : -2. Taux de contrôle : 132 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 2 ; moyenne sectorielle inter-départements : 4).
- Part dans le département
- 12 %
- Part dans le secteur (France)
- 1 %
- Rang départemental (secteur)
- 58e / 105
- Solde net 30j
- -2
- Rang secteur dans le département
- 3e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 56e / 105
- Taux de contrôle
- 132 / 1 000
- Rang — alertes (dépts)
- 41e / 105
Top communes — Restauration traditionnelle (50)
Les communes les plus fournies dans le secteur de la restauration traditionnelle dans la Manche sont CHERBOURG-EN-COTENTIN, GRANVILLE, SAINT-LO. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
| Rang | Commune | Établissements |
|---|---|---|
| 1 | CHERBOURG-EN-COTENTIN | 87 |
| 2 | GRANVILLE | 43 |
| 3 | SAINT-LO | 37 |
| 4 | LE MONT-SAINT-MICHEL | 27 |
| 5 | LA HAGUE | 23 |
| 6 | AVRANCHES | 23 |
| 7 | COUTANCES | 21 |
| 8 | PONTORSON | 17 |
| 9 | CARENTAN LES MARAIS | 15 |
| 10 | AGON-COUTAINVILLE | 14 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, dans la Manche, pour le secteur de la restauration traditionnelle, le taux de contrôle s'élève à 132 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (4).
Sur 30 jours : 10 inspections et 3 mises en demeure, avec 8 établissements en alerte sanitaire.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure pour cette combinaison secteur × département.
- OCEAN BLEU4 août 2026
GOUVILLE-SUR-MER (50)
- MOULA31 juil. 2026
SAINT-JEAN-DE-LA-RIVIERE (50)
- COMBI ET COMPAGNIE30 juil. 2026
GRANVILLE (50)
- LE SOFT9 juil. 2026
SAINT-PAIR-SUR-MER (50)
- LA BARRACA3 juil. 2026
LA HAGUE (50)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
En France, le secteur de la restauration traditionnelle dans la Manche s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Manche
Hébergement
1 409 établissements
+2 ouvertures / −4 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Restauration rapide
721 établissements
+4 ouvertures / −2 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires
Boissons, caves et bars
702 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
Supermarchés et épiceries
547 établissements
+1 ouvertures / −3 fermetures (30j)
Boulangerie-pâtisserie
498 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires
Boucherie-charcuterie
320 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires
Industrie agroalimentaire
203 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Traiteur et restauration collective
190 établissements
+5 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Siège social
163 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Poissonnerie
142 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Hébergement social
130 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires
Primeur, fruits et légumes
96 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Laiterie-fromagerie
60 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Tabac
33 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
En France, dans le secteur de la restauration traditionnelle, les départements limitrophes du 50 montrent des profils variés. l'Ille-et-Vilaine affiche le parc le plus dense (1 681 établissements) parmi les départements voisins.
Restauration traditionnelle — départements limitrophes
Navigation contextuelle
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur de la restauration traditionnelle recense-t-on dans la Manche ?
706 établissements actifs sont recensés dans la Manche, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 12 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur de la restauration traditionnelle dans la Manche ?
Les communes les plus fournies sont CHERBOURG-EN-COTENTIN, GRANVILLE, SAINT-LO. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur de la restauration traditionnelle dans la Manche ?
10 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 3 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 132 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur de la restauration traditionnelle dans la Manche ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur de la restauration traditionnelle dans la Manche avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.