Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur de l'hébergement en Seine-et-Marne
Sur le dernier mois, le secteur de l'hébergement en Seine-et-Marne compte 1 368 établissements actifs avec 4 créations et 5cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 1 inspections et 0 mises en demeure.
En France, en Seine-et-Marne, l'hébergement occupe la 4e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur de l'hébergement y représente 10 % du parc local, tandis que le département pèse 1 % du parc national du secteur (39e rang départemental).
+4
30 derniers jours
+118 sur 12 mois
Solde net : -1
30 derniers jours
1 sur 12 mois
L'hébergement en Seine-et-Marne combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, la Seine-et-Marne s'inscrit dans la couronne francilienne, au sein de Île-de-France : commerces alimentaires de centre-bourg, restauration de quartier et art de bouche de proximité structurent un tissu CHR orienté vers les flux pendulaires et la vie de banlieue. Le secteur s'adapte aux rythmes de consommation locaux, entre pôles urbains, zones commerciales et tissu de proximité. l'hébergement chr regroupe hôtels, chambres d'hôtes, résidences touristiques et établissements saisonniers.
Positionnement relatif
En France, le secteur de l'hébergement en Seine-et-Marne compte 1 368 établissements actifs, soit 10 % du parc CHR du département (4e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 1 % du parc dans le secteur de l'hébergement (39e rang sur 105 départements). Solde net sur 30 jours : -1. Taux de contrôle : 6 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 4 ; moyenne sectorielle inter-départements : 1).
- Part dans le département
- 10 %
- Part dans le secteur (France)
- 1 %
- Rang départemental (secteur)
- 39e / 105
- Solde net 30j
- -1
- Rang secteur dans le département
- 4e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 27e / 105
- Taux de contrôle
- 6 / 1 000
- Rang — alertes (dépts)
- 34e / 105
Top communes — Hébergement (77)
Les communes les plus fournies dans le secteur de l'hébergement en Seine-et-Marne sont SERRIS, MONTEVRAIN, BUSSY-SAINT-GEORGES. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
| Rang | Commune | Établissements |
|---|---|---|
| 1 | SERRIS | 59 |
| 2 | MONTEVRAIN | 50 |
| 3 | BUSSY-SAINT-GEORGES | 49 |
| 4 | MEAUX | 46 |
| 5 | CHELLES | 43 |
| 6 | MELUN | 43 |
| 7 | FONTAINEBLEAU | 38 |
| 8 | CHESSY | 34 |
| 9 | MAGNY-LE-HONGRE | 32 |
| 10 | LAGNY-SUR-MARNE | 30 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, en Seine-et-Marne, pour le secteur de l'hébergement, le taux de contrôle s'élève à 6 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (1).
Sur 30 jours : 1 inspections et 0 mises en demeure, avec 1 établissements en alerte sanitaire.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure pour cette combinaison secteur × département.
- HOTELLERIE DU BAS BREAU16 juil. 2026
BARBIZON (77)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
En France, le secteur de l'hébergement en Seine-et-Marne s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Seine-et-Marne
Supermarchés et épiceries
3 462 établissements
+3 ouvertures / −8 fermetures (30j)
Restauration rapide
2 685 établissements
+7 ouvertures / −9 fermetures (30j)
22 alertes sanitaires
Restauration traditionnelle
1 766 établissements
+5 ouvertures / −7 fermetures (30j)
11 alertes sanitaires
Boulangerie-pâtisserie
1 124 établissements
+4 ouvertures / −1 fermetures (30j)
7 alertes sanitaires
Traiteur et restauration collective
1 106 établissements
+11 ouvertures / −5 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
Boissons, caves et bars
822 établissements
+4 ouvertures / −3 fermetures (30j)
Hébergement social
419 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires
Boucherie-charcuterie
392 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires
Siège social
336 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Industrie agroalimentaire
289 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Primeur, fruits et légumes
191 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Tabac
107 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Laiterie-fromagerie
77 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Poissonnerie
48 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
En France, dans le secteur de l'hébergement, les départements limitrophes du 77 montrent des profils variés. la Seine-Saint-Denis affiche le parc le plus dense (1 777 établissements) parmi les départements voisins.
Hébergement — départements limitrophes
93 – Seine-Saint-Denis
1 777 établissements
91 – Essonne
1 039 établissements
51 – Marne
913 établissements
45 – Loiret
781 établissements
60 – Oise
643 établissements
89 – Yonne
587 établissements
10 – Aube
545 établissements
02 – Aisne
404 établissements
Navigation contextuelle
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur de l'hébergement recense-t-on en Seine-et-Marne ?
1 368 établissements actifs sont recensés en Seine-et-Marne, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 10 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur de l'hébergement en Seine-et-Marne ?
Les communes les plus fournies sont SERRIS, MONTEVRAIN, BUSSY-SAINT-GEORGES. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur de l'hébergement en Seine-et-Marne ?
1 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 0 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 6 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur de l'hébergement en Seine-et-Marne ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur de l'hébergement en Seine-et-Marne avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.