Établissements CHR et inspections sanitaires dans l'Aisne
En 30 jours glissants, le tissu CHR et alimentaire du département affiche 10 ouvertures et 9 fermetures administratives — le secteur de la restauration rapide reste le plus actif. 270 contrôles sanitaires ont été menés, dont 0 ont débouché sur une mise en demeure.
Côté mouvements, les supermarchés et épiceries domine avec 4 créations sur 30 jours. Côté surveillance sanitaire, la restauration traditionnelle cumule le plus d'inspections récentes. Le solde net du département (1 créations nettes) et un taux de contrôle de 65 pour 1 000 établissements (supérieur à la moyenne) dessinent un marché en expansion.
+10
30 derniers jours
+413 sur 12 mois
Solde net : +1
30 derniers jours
34 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 4164 établissements actifs, le département du 02 se classe 67e sur 106 départements. Solde net : +1 créations. Taux de contrôle : 65 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 67e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 64e / 106
- Solde net 30j
- +1
- Taux de contrôle
- 65 / 1 000
l'Aisne repose sur un tissu CHR de proximité, au sein de Hauts-de-France : boulangeries-pâtisseries artisanales, boucheries-charcuteries, restaurants de village et commerces alimentaires de centre-bourg. Le département valorise l'art de bouche local, les circuits courts et une restauration ancrée dans les traditions culinaires régionales. dans l'Aisne, la restauration rapide, les supermarchés et épiceries et les boissons, caves et bars structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
La surveillance sanitaire dans l'Aisne touche particulièrement CHATEAU THIERRY, avec 2 inspections recensées sur 30 jours. Cette intensité de contrôle s'explique en partie par la densité commerciale et la fréquentation des zones urbaines du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | SAINT QUENTIN | 910 | 1 | 74 | 0 |
| 2 | SOISSONS | 450 | 1 | 30 | 0 |
| 3 | LAON | 433 | 0 | 22 | 0 |
| 4 | CHATEAU THIERRY | 289 | 1 | 18 | 2 |
| 5 | CHAUNY | 196 | 1 | 12 | 1 |
| 6 | VILLERS COTTERETS | 129 | 0 | 14 | 1 |
| 7 | HIRSON | 92 | 0 | 2 | 1 |
| 8 | TERGNIER | 87 | 0 | 10 | 0 |
| 9 | GUISE | 71 | 0 | 4 | 0 |
| 10 | BOHAIN EN VERMANDOIS | 65 | 0 | 5 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Côté hygiène alimentaire, la boulangerie-pâtisserie cumule le plus d'alertes sanitaires dans l'Aisne (11établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessus permettent d'affiner la prospection par métier.
Restauration rapide
737 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
9 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
520 établissements
+4 ouvertures / −1 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
518 établissements
+1 ouvertures / −3 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
440 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
7 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
423 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
11 alertes sanitaires en cours
Hébergement
403 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
243 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Industrie agroalimentaire
222 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 4 inspections sur les 30 derniers jours, avec 7 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 9 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- LES CH'TIS COUSIN24 juil. 2026
restauration-rapide · LAON (02)
- NOISETTE23 juil. 2026
restauration-rapide · CHATEAU-THIERRY (02)
- LAURENT FLEURY9 juil. 2026
boulangerie-patisserie · HIRSON (02)
- SARL LE BOMBAY9 juil. 2026
restauration-traditionnelle · GAUCHY (02)
- ARJ30 juin 2026
boulangerie-patisserie · SOISSONS (02)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans l'Aisne ?
4164 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans l'Aisne, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans l'Aisne ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur des supermarchés et épiceries affiche 4 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans l'Aisne ?
9 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans l'Aisne ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont SAINT QUENTIN, SOISSONS, LAON. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.