Établissements CHR et inspections sanitaires en Nièvre
Sur le dernier mois, le département compte 3 créations et 2 cessations d'activité, avec une dynamique portée par le secteur de l'hébergement. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 82 inspections et 0 mises en demeure.
Nièvre : le secteur le plus dynamique ce mois-ci est l'hébergement (2 ouvertures, en ralentissement par rapport au mois précédent). Le taux de contrôle sanitaire (35 pour 1 000 établissements) est inférieur à la moyenne nationale.
+3
30 derniers jours
+191 sur 12 mois
Solde net : +1
30 derniers jours
16 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 2317 établissements actifs, le département du 58 se classe 93e sur 106 départements. Solde net : +1 créations. Taux de contrôle : 35 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 93e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 97e / 106
- Solde net 30j
- +1
- Taux de contrôle
- 35 / 1 000
la Nièvre repose sur un tissu CHR de proximité, au sein de Bourgogne-Franche-Comté : boulangeries-pâtisseries artisanales, boucheries-charcuteries, restaurants de village et commerces alimentaires de centre-bourg. Le département valorise l'art de bouche local, les circuits courts et une restauration ancrée dans les traditions culinaires régionales. en Nièvre, l'hébergement, la restauration traditionnelle et les boissons, caves et bars structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Côté créations récentes, NEVERS affiche le rythme le plus soutenu avec 0 ouvertures sur 30 jours.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | NEVERS | 698 | 0 | 27 | 0 |
| 2 | COSNE COURS SUR LOIRE | 205 | 0 | 16 | 0 |
| 3 | VARENNES VAUZELLES | 112 | 0 | 2 | 0 |
| 4 | LA CHARITE SUR LOIRE | 91 | 0 | 4 | 0 |
| 5 | DECIZE | 84 | 0 | 3 | 0 |
| 6 | CLAMECY | 76 | 0 | 2 | 0 |
| 7 | CHATEAU-CHINON (VILLE) | 70 | 0 | 2 | 1 |
| 8 | CORBIGNY | 58 | 0 | 3 | 0 |
| 9 | LUZY | 53 | 0 | 2 | 0 |
| 10 | FOURCHAMBAULT | 51 | 0 | 1 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Sur les 30 derniers jours, la dynamique commerciale en Nièvre est portée par le secteur de l'hébergement (+2 ouvertures), même si l'hébergement conserve le parc le plus dense (462 établissements).
Hébergement
462 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
335 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
321 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
275 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
216 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
215 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
127 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
116 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 1 inspections sur les 30 derniers jours, avec 4 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 1 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- D.H.M.21 juil. 2026
restauration-rapide · CLAMECY (58)
- LE PETIT FOURNIL21 juil. 2026
boulangerie-patisserie · CLAMECY (58)
- FRANCIS HENNEQUIN24 juin 2026
boulangerie-patisserie · CERCY-LA-TOUR (58)
- FREDERIC BOURGEOIS BOULANGERIE PATISSERIE23 juin 2026
boulangerie-patisserie · COSNE-COURS-SUR-LOIRE (58)
- PRINET23 juin 2026
boucherie-charcuterie · COSNE-COURS-SUR-LOIRE (58)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Bourgogne-Franche-Comté
Côte-d'Or (21)
7 577 établ. · 21 ouv. sur 30j
Doubs (25)
5 383 établ. · 14 ouv. sur 30j
Jura (39)
3 375 établ. · 3 ouv. sur 30j
Haute-Saône (70)
2 075 établ. · 3 ouv. sur 30j
Saône-et-Loire (71)
6 554 établ. · 20 ouv. sur 30j
Yonne (89)
3 698 établ. · 17 ouv. sur 30j
Territoire de Belfort (90)
1 188 établ. · 1 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Nièvre ?
2317 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Nièvre, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Nièvre ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de l'hébergement affiche 2 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Nièvre ?
1 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Nièvre ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont NEVERS, COSNE COURS SUR LOIRE, VARENNES VAUZELLES. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.