Établissements CHR et inspections sanitaires en Guyane
Le département recense 23 nouvelles immatriculations et 11 radiations sur les 30 derniers jours, dominées par le secteur de la restauration rapide. Parallèlement, 63 inspections sanitaires ont été effectuées, avec 0 mises en demeure prononcées.
Le dynamisme récent en Guyane est porté par le secteur de la restauration rapide (+14 ouvertures). Avec 17 pour 1 000 établissements, le département se situe inférieur à la moyenne hexagonale.
+23
30 derniers jours
+484 sur 12 mois
Solde net : +12
30 derniers jours
13 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 3655 établissements actifs, le département du 973 se classe 75e sur 106 départements. Solde net : +12 créations. Taux de contrôle : 17 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 75e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 36e / 106
- Solde net 30j
- +12
- Taux de contrôle
- 17 / 1 000
la Guyane développe une filière CHR aux spécificités ultramarines, au sein de Antilles françaises : cuisine créole ou tropicale, commerces alimentaires adaptés au climat local et restauration touristique. Le tissu mêle traditions culinaires insulaires, produits locaux et art de bouche tourné vers une clientèle résidente et de passage. en Guyane, la restauration rapide, les supermarchés et épiceries et l'hébergement structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Le classement communal en Guyane met en évidence CAYENNE (1 906 établissements), tandis que CAYENNE mène les ouvertures récentes (+6 sur 30 jours). Les communes les plus peuplées en CHR concentrent l'essentiel des flux de création et d'inspection du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | CAYENNE | 1 906 | 6 | 143 | 0 |
| 2 | REMIRE MONTJOLY | 773 | 3 | 63 | 0 |
| 3 | MATOURY | 704 | 6 | 82 | 0 |
| 4 | SAINT LAURENT DU MARONI | 625 | 5 | 74 | 1 |
| 5 | KOUROU | 554 | 0 | 33 | 0 |
| 6 | MACOURIA | 353 | 1 | 28 | 0 |
| 7 | MANA | 95 | 1 | 10 | 1 |
| 8 | MONTSINERY TONNEGRANDE | 91 | 0 | 7 | 0 |
| 9 | MARIPASOULA | 85 | 0 | 14 | 0 |
| 10 | ROURA | 74 | 0 | 7 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Les 8 secteurs CHR recensés en Guyane couvrent 3 233 établissements actifs. Dans ce département, le secteur de la restauration rapide affiche le plus d'ouvertures récentes, tandis que la restauration rapide reste le segment le plus installé.
Restauration rapide
1 004 établissements
+14 ouvertures / −3 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
695 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Hébergement
517 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
360 établissements
+1 ouvertures / −3 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
194 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
172 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Primeur, fruits et légumes
154 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
137 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 1 inspections sur les 30 derniers jours, avec 2 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 2 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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poissonnerie · CAYENNE (973)
- KAIXIANG21 juil. 2026
traiteur-restauration-collective · SAINT-LAURENT-DU-MARONI (973)
- JUN LIN25 juin 2026
restauration-traditionnelle · SAINT-LAURENT-DU-MARONI (973)
- NEW CLUB DU WASSAI GUYANE12 juin 2026
restauration-rapide · REMIRE-MONTJOLY (973)
- L'HERITAGE BOULANGER20 mai 2026
boulangerie-patisserie · CAYENNE (973)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Guyane ?
3655 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Guyane, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Guyane ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 14 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Guyane ?
2 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Guyane ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont CAYENNE, REMIRE MONTJOLY, MATOURY. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.