Établissements CHR et inspections sanitaires dans les Alpes-de-Haute-Provence
Au cours des 30 derniers jours, le département a enregistré 8 nouvelles immatriculations et 5 fermetures, principalement tirées par le secteur de l'hébergement. Côté sanitaire, les autorités ont mené 169 inspections, aboutissant à 2 mises en demeure.
Le secteur le plus actif sur 30 jours est le secteur de la restauration rapide (2 ouvertures, en ralentissement vs le mois précédent). Il concentre 50 % des mises en demeure. Le taux de contrôle sanitaire (46 pour 1 000 établissements) est inférieur à la moyenne nationale (55 pour 1 000 établissements).
+8
30 derniers jours
+350 sur 12 mois
Solde net : +3
30 derniers jours
11 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 3646 établissements actifs, le département du 04 se classe 76e sur 106 départements. Solde net : +3 créations. Taux de contrôle : 46 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 76e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 75e / 106
- Solde net 30j
- +3
- Taux de contrôle
- 46 / 1 000
les Alpes-de-Haute-Provence propose un tissu CHR de montagne et de vallée, au sein de Provence-Alpes-Côte d'Azur : restaurants de station, refuges, commerces alimentaires de villages et art de bouche de terroir. La restauration y est souvent liée au tourisme hivernal ou estival, aux produits locaux (fromages, charcuteries) et aux établissements de proximité des axes touristiques. dans les Alpes-de-Haute-Provence, l'hébergement, la restauration rapide et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
MANOSQUE concentre le plus grand parc dans les Alpes-de-Haute-Provence avec 618 établissements actifs. Les trois premières communes du classement représentent 34 %du parc départemental, signe d'une forte polarisation urbaine.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | MANOSQUE | 618 | 0 | 44 | 0 |
| 2 | DIGNE-LES-BAINS | 422 | 0 | 26 | 0 |
| 3 | SISTERON | 216 | 0 | 26 | 1 |
| 4 | BARCELONNETTE | 210 | 0 | 14 | 0 |
| 5 | FORCALQUIER | 200 | 0 | 18 | 0 |
| 6 | ALLOS | 197 | 1 | 15 | 0 |
| 7 | GREOUX-LES-BAINS | 184 | 0 | 13 | 0 |
| 8 | UVERNET FOURS | 147 | 0 | 4 | 2 |
| 9 | ORAISON | 141 | 0 | 5 | 0 |
| 10 | CASTELLANE | 136 | 0 | 8 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
En France, le secteur de l'hébergement représente 28 % du parc CHR dans les Alpes-de-Haute-Provence (885établissements). C'est le secteur structurant du département, devant la restauration rapide, sur le reste du spectre alimentaire.
Hébergement
885 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
593 établissements
+2 ouvertures / −2 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
575 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
325 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
320 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
250 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Hébergement social
123 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
116 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 2 inspections sur les 30 derniers jours, avec 5 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 5 inspections et 2 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- NICOLE DESIEAUX29 juil. 2026
boissons-caves-bars · QUINSON (04)
- LDEP28 juil. 2026
restauration-traditionnelle · UVERNET FOURS (04)
- MEZZA GRILL22 juil. 2026
restauration-rapide · DIGNE-LES-BAINS (04)
- MINATOL8 juil. 2026
restauration-traditionnelle · DIGNE-LES-BAINS (04)
- YAKA30 juin 2026
restauration-traditionnelle · BARCELONNETTE (04)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans les Alpes-de-Haute-Provence ?
3646 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans les Alpes-de-Haute-Provence, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans les Alpes-de-Haute-Provence ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 2 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans les Alpes-de-Haute-Provence ?
5 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 2 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans les Alpes-de-Haute-Provence ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont MANOSQUE, DIGNE-LES-BAINS, SISTERON. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.