Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie dans les Landes
Sur le dernier mois, le secteur de la boulangerie-pâtisserie dans les Landes compte 456 établissements actifs avec 1 créations et 0cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 1 inspections et 0 mises en demeure.
En France, dans les Landes, la boulangerie-pâtisserie occupe la 6e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur de la boulangerie-pâtisserie y représente 6 % du parc local, tandis que le département pèse 1 % du parc national du secteur (57e rang départemental).
+1
30 derniers jours
+57 sur 12 mois
Solde net : +1
30 derniers jours
3 sur 12 mois
La boulangerie-pâtisserie dans les Landes combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, les Landes développe un tissu CHR fortement marqué par le littoral et la saisonnalité, au sein de Nouvelle-Aquitaine. Les artisans de bouche animent les centres-villes, les marchés et les axes de vie quotidienne, entre tradition et formats hybrides café-boulangerie. la boulangerie-pâtisserie reste l'un des piliers de l'art de bouche en france : artisans de quartier, terminaux de cuisson, pâtisseries fines et concepts hybrides café-boulangerie structurent un maillage très local.
Positionnement relatif
En France, le secteur de la boulangerie-pâtisserie dans les Landes compte 456 établissements actifs, soit 6 % du parc CHR du département (6e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 1 % du parc dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie (57e rang sur 105 départements). Solde net sur 30 jours : +1. Taux de contrôle : 83 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 1 ; moyenne sectorielle inter-départements : 4).
- Part dans le département
- 6 %
- Part dans le secteur (France)
- 1 %
- Rang départemental (secteur)
- 57e / 105
- Solde net 30j
- +1
- Rang secteur dans le département
- 6e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 52e / 105
- Taux de contrôle
- 83 / 1 000
- Rang — alertes (dépts)
- 77e / 105
Top communes — Boulangerie-pâtisserie (40)
Les communes les plus fournies dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie dans les Landes sont DAX, MONT-DE-MARSAN, BISCARROSSE. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
| Rang | Commune | Établissements |
|---|---|---|
| 1 | DAX | 33 |
| 2 | MONT-DE-MARSAN | 27 |
| 3 | BISCARROSSE | 19 |
| 4 | CAPBRETON | 18 |
| 5 | TARNOS | 16 |
| 6 | MIMIZAN | 14 |
| 7 | SOORTS-HOSSEGOR | 12 |
| 8 | SAINT-PAUL-LES-DAX | 12 |
| 9 | SAINT-VINCENT-DE-TYROSSE | 11 |
| 10 | SAINT-PIERRE-DU-MONT | 11 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, dans les Landes, pour le secteur de la boulangerie-pâtisserie, le taux de contrôle s'élève à 83 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (4).
Sur 30 jours : 1 inspections et 0 mises en demeure, avec 3 établissements en alerte sanitaire.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure pour cette combinaison secteur × département.
- THOMAS VILLALARD12 juin 2026
VIELLE-SAINT-GIRONS (40)
- PECHEUX27 mars 2026
SAINT-VINCENT-DE-TYROSSE (40)
- BOULANGERIE PAREAU22 oct. 2025
SAINT-JULIEN-EN-BORN (40)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
En France, le secteur de la boulangerie-pâtisserie dans les Landes s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Landes
Hébergement
1 672 établissements
+2 ouvertures / −3 fermetures (30j)
Restauration rapide
1 220 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires
Restauration traditionnelle
924 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
6 alertes sanitaires
Supermarchés et épiceries
787 établissements
+2 ouvertures / −2 fermetures (30j)
Boissons, caves et bars
573 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires
Siège social
332 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Traiteur et restauration collective
294 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires
Boucherie-charcuterie
222 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
Industrie agroalimentaire
205 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Primeur, fruits et légumes
129 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Hébergement social
103 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Tabac
69 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Laiterie-fromagerie
46 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Poissonnerie
39 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
En France, dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie, les départements limitrophes du 40 montrent des profils variés. la Gironde affiche le parc le plus dense (1 470 établissements) parmi les départements voisins.
Boulangerie-pâtisserie — départements limitrophes
33 – Gironde
1 470 établissements
64 – Pyrénées-Atlantiques
774 établissements
24 – Dordogne
490 établissements
47 – Lot-et-Garonne
334 établissements
32 – Gers
213 établissements
Navigation contextuelle
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur de la boulangerie-pâtisserie recense-t-on dans les Landes ?
456 établissements actifs sont recensés dans les Landes, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 6 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur de la boulangerie-pâtisserie dans les Landes ?
Les communes les plus fournies sont DAX, MONT-DE-MARSAN, BISCARROSSE. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie dans les Landes ?
1 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 0 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 83 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur de la boulangerie-pâtisserie dans les Landes ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie dans les Landes avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.